今天我们要一起领略的是充满异国风情的突尼斯美食。除了广为人知的石榴特色，突尼斯还有一种极致美味的小吃——布利克。布利克是一种油炸小点心，以酥皮包裹鸡蛋或肉类制作，极具突尼斯特色。

布利克的外形与我们中国的盒子或大饺子相似，口感则类似于炸春卷，但馅料更为丰富。其中最具代表性的是加入了肉馅与黑胡椒的版本，肉馅鲜嫩微辣，内夹带着浓郁的芝士。趁热品尝，软糯微辣的味道伴随着芝士的香气，令人回味无穷。

所需食材

1.肉馅 500克 2.春卷皮 多张 3.鸡蛋 2个 4.芝士碎 100克 5.墨西哥酱 100克 6.黑胡椒粉 50克

制作步骤

首先，铺好一张春卷皮，在皮的一半上均匀涂抹墨西哥酱，然后铺上肉馅，并撒上适量的黑胡椒粉。接着，添加一层厚厚的芝士碎。将鸡蛋打散后，用刷子蘸取蛋液，均匀刷在春卷皮上。

将春卷皮对折，为了使其更好地粘合，可以在周边刷一点蛋液。然后，在锅中加入橄榄油，将布利克放入锅中，煎制至两面金黄色。请注意，煎制时要使用小火。

这样，一道外酥里嫩、美味可口的突尼斯美食布利克就制作完成了。它的半圆形造型让人不禁联想到我们中国的韭菜盒子。而且，它的制作过程非常简单，无需和面。感兴趣的朋友们不妨尝试一下，感受这份异国风情的美食魅力。

(责任编辑：佚名)

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