玉米粉和玉米面不是一样的东西玉米粉就是将玉米研碎成粉状，玉米粉常被用作布丁等食品的凝固剂市面一般的现成布丁预拌材料pudding mixes都含有玉米粉利用双层蒸锅double boiler，以牛奶砂糖玉米粉和增香剂；玉米淀粉和玉米面不一样区别在于两者的制作工艺不同玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离过后得到的而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得虽然没有本质上的区别，不过玉米淀粉会比玉米粉更加的细腻，爽滑；玉米粉不是玉米面儿，它是两回事儿啊，玉米面儿是玉米面儿，它就叫玉米面儿，玉米粉它是可以起到勾芡的作用的；这两者的话是完全不一样的，玉米面的话是用玉米打成的面，而玉米粉的话一般情况下的话是淀粉。

基本上没有什么区别，有的玉米粉可能没有磨的足够细，其实我们有时候也会说玉米面粉，这样的是可以直接做糕点吃的了，玉米粉就不一定，可能会粗些玉米粉磨成细的就叫玉米面了；玉米粉 又称鹰粟粉不是玉米面，是玉米面中提炼出的一种淀粉，多用来勾芡此外，加到面粉中可以降低面粉的筋度玉米粉常被用作布丁等食品的凝固剂市面一般的现成布丁预拌材料都含有玉米粉利用双层蒸锅，以牛奶砂糖；不是玉米淀粉加了点别的东西的玉米粉，就是玉米面 还有一种叫玉米粉丝。

不一样，玉米生粉是玉米淀粉，是分离出来的，玉米面是玉米粒直接磨成的粉；1外观玉米粉呈现淡黄色，气味特别，而面粉为白色，手感光滑细腻2营养价值玉米粉的原材料为玉米，氨基酸含量高，而面粉的原材料为小麦，蛋白质含量高3吃法面粉作为主食食用，玉米粉作为调料食用玉米粉和面粉；黄玉米粉和玉米淀粉的区别提问您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~回答1制作方法不同 玉米淀粉是通过一些复杂的制作工序，将蛋白质分离过后才能得到而玉米粉是直接把玉米经过研磨而得到的；大哥，玉米粉，是玉米磨成的粉面，俗称玉米面，他的主要成份是乳坯，乳坯包含蛋白质和淀粉玉米淀粉，是分离蛋白质以后，提取出来的部分，也就是说，玉米淀粉是玉米粉细加工后的产物；玉米面是单一的，由玉米制成粉末而成的 玉米糊是玉米面+水，混合搅拌成的；呵呵，这两种是一样的，我问过我妈妈了，她说的，你去超市买就有，一般都叫玉米面，也叫棒子面，蒸玉米饼用，饽饽都是一样*^__^* 绝对错不了 采纳了。

不是 玉米颗粒粉是将玉米经过一定的制作工序而得到的，而玉米面就是把玉米晒干之后再制成的面；不是 玉米面和玉米淀粉外观区别 玉米面就是先把玉米晒干以后碾成的粉末，而玉米淀粉是把玉米里面的蛋白质分离以后而获取的，两种粉比起来，玉米淀粉要比玉米粉更加爽滑细腻一些玉米面和玉米淀粉营养价值区别 玉米淀粉里面；玉米淀粉和玉米面不一样区别在于两者的制作工艺不同，玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离过后得到的，而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得，虽然没有本质上的区别，不过玉米淀粉会比玉米粉更加的细腻，爽滑玉米淀粉和玉米面的。

不一样，虽然两者本质上是一样的，都是玉米的产物但是形状和口感还有用途是不一样的玉米粉是玉米磨成的粉，俗称玉米面，是一种保健食品而玉米淀粉是玉米粉细加工后的产物，用于食品加工，制作粉条或者勾芡等玉米粉。

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